崗位職責(zé):
1.按主管分配的任務(wù)，每日做好涼菜食品的原料加工、烹調(diào)制作、加工處理和裝盤美化工作。
2.負(fù)責(zé)涼菜原料的領(lǐng)取、入廚驗收工作，保證廚房原料供應(yīng)充足。
3.根據(jù)宴會預(yù)訂和餐廳客流，按主管指示提前準(zhǔn)備好開餐所需的鹵水和各種腌料.水果等，保證涼菜間的正常運行。
4.按廚房要求做好環(huán)境.用具等的衛(wèi)生及個人衛(wèi)生。
5.發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求，須及時上報并處理。
任職要求：
1.具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作。
2.勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。
3.年齡40周歲以下。